Avec un reste de purée aux petits pois

Dans une petite cocotte qui passe au four mettez 2 à 3 grosses cuillères de purée, creusez un peu le centre.
Dans le trou versez 1 cuill. À café de crème fraîche et cassez un œuf par-dessus. Salez, poivrez.
Mettez au four préchauffé à 200 ° pendant 30 mn environ. Le blanc d'œuf doit être cuit.

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