Cake au yaourt et muesli

Battre les jaune d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, puis le beurre mou, bien mélanger.

Ajouter la farine mélangée à la levure et 80 gr de muesli. Bien mélanger. Battre le blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.

Verser dans un moule à cake beurré, répartir 15 gr de muesli à la surface.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn. La pointe d'un couteau piquée au milieu de cake doit ressortir sèche.

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