Clafoutis aux tomates cerise ou cocktail

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Des tomates cocktail3 œufs1/2 litre de lait3 cuillères à soupe bombée de farine100 gr d’emmental en cube125 gr de lardons fumés1 pincée de muscadeSel et poivreUn peu d’huile

Préparation:

Huilez un plat à four. Répartissez les tomates dans le plat, répartir les cubes d’emmental et les lardons fumés.

Dans un saladier mettre la farine, ajouter le lait et les œufs en mélangeant bien pour ne pas avoir de grumeaux. Ajouter une pincée de muscade, du sel et du poivre.

Répartir sur les tomates,

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

Servir chaud, tiède ou froid.