Le potichoc

Préparer un morceau de potimarron. Prélever 160g de chair et la cuire, à la vapeur, pendant une vingtaine de minutes. Mixer finement.

Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Travailler au fouet les oeufs et le miel jusqu'à obtention d'un mélange mousse.

Ajouter la farine. Mélanger.

Ajouter la purée de potimarron, la cannelle et le beurre fondu. Travailler pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser la pâte dans le moule.

Faire couler le chocolat fondu en faisant des zigzags au dessus de la pâte.

Enfourner pour 35 minutes.

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