Mini cake italo crétois

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2 Courgette200 Gr de feta200 Gr de farine4 Oeufs2 Yaourt nature100 Gr de mortadelle100 Gr d'emmental râpé1 Sachet de levure12 Brins de ciboulette8 Brins de persil 4 Cuillère à soupe d'huile d'olive2 Pincées de poivre

Préparation:

Mélanger la farine, la levure, le poivre. Ajouter les oeufs battus en omelette, puis les yaourts. Ajouter l'huile d'olive puis les herbes et l'emmental. Bien mélanger le tout et incorporer la feta coupée en petits dés et les courgettes râpées.

Pour la cuisson si vous faites un seul gros cake cuire à 190° pendant 50 mn.

Si vous faites comme moi, 3 mini cakes ou des mini cakes dans des moules individuels cuire à 190° pendant 30 mn.

Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici