Mini cakes au yaourt et muesli

Fouetter dans un saladier les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt, l’huile et le zeste de citron rapé. Bien mélanger et incorporer la farine tamisée avec la levure, mélanger jusqu’à obtention d ‘une pâte homogène, puis ajouter 40 gr de muesli.

Verser dans les minis moules à cake en silicone et répartir à la surface le reste de muesli.

Cuire 10 mn au four préchauffé à 200°, puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson pendant 25 mn.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Mon blog : http://kekeli.over-blog.com