Muffins à la confiture

Préparation :

Mélanger les œufs avec le sucre, le beurre et le yaourt. Mélanger la farine, la fécule et la levure chimique et les incorporer à la masse.

Verser la pâte dans des moules à muffin recouvert de caissette en papier. Faire un trou (sans aller jusqu’au fond) au centre de chacun d’eux avec une cuillère humide et les remplir d’une cuill. À café de confiture.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 mn, les sortir du four et les laisser refroidir.

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