Pâte brisée feuilletée

Placer la farine et la margarine bien froide coupée en tous petits morceaux dans un récipient, malaxer rapidement ces ingrédients et ajouter l’eau par petite quantité. Former rapidement une boule et la placer au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain étaler la pâte en un grand rectangle. Plier la pâte en ramenant les extrémités au centre et plier encore une fois en deux. Recommencer l’opération une deuxième fois.

Voilà votre pate est prête à être utilisée.

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