Petites brioches façon Doo-Wap

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

225 Gr de lait tiède20 Gr de levure de boulanger1 Sachet de sucre vanillé70 Gr de beurre80 Gr de sucre1 Œuf500 Gr de farine1 Cuill. À café de sel75 Gr de pépites de chocolat noir (que je n'ai pas mis)

Préparation:

Dans la bol de votre thermomix (si vous en avez un) ou de votre robot pétrisseur, verser le lait tiède, la levure et le sachet de sucre vanille, laisser reposer 10 minutes.

Ajouter ensuite le beurre bien froid coupé en dés, le sucre, l'œuf préalablement battu, la farine et le sel.

Pétrir 10 minutes.

C'est maintenant que vous mettrez les pépites de chocolat si vous voulez en mettre, et vous battrez encore 1 mn ou 2.

Recouvrir votre récipient d'un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1h30.

Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte et la découper en 12 pâtons. Façonner chacun d'eux en petite boule.

Mettre dans le four préalablement chauffé à 40°, puis éteint. Laisser lever 30 minutes environ.

Retirer du four, puis faire chauffer celui-ci à 180°.

Pendant ce temps, badigeonner les petites brioches avec un peu de lait sucré.

Enfourner à 180° et cuire 20 minutes.

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