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Poulet aux amandes croquantes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Poulet coupé en morceaux ou 6 cuisse de poulet 400 Gr d'oignons 100 Gr d'amandes 50 Gr de raisins secs 2 Gousses d'ail 1 Brin de thym 3 Cuill. À soupe d'huile 1 Dose de safran 1 Cuill. À café de gingembre en poudre Sel
Préparation:
Peler les oignons et l'ail. Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, les raisins secs, le safran, le gingembre et le thym. Verser de l'eau jusqu'à éfleurer le dessus de la préparation et amener doucement à ébullition. Couvrir et laisser mijoter durant 1 h. Concasser les amandes grossièrement et les incorporer quelques minutes avant la fin de cuisson.
Servir aussitôt.
Accompagnez cette recette de riz que vous aurez fait cuire dans moitié eau salée/moitié bouillon prélevé dans la cocotte.
Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli