Sablé au parmesan et aux tomates confites

Egouttez les tomates confites puis hachez-les. Coupez le beurre en dés. Dans un saladier, mélangez l'œuf, le parmesan, les tomates confites, le beurre et l'huile d'olive puis ajoutez la farine tamisée. Mélangez jusqu'à homogénéisation de la pâte mais sans trop la pétrir.

Etalez la pâte à 0. 5 cm d'épaisseur. Découpez la à l'aide d'un emporte pièce et déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Imprimez votre message sur la pâte et enfournez au four préchauffé à 180° pendant 12 mn. Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster ou de les ranger dans une boite en fer.

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