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Soupe à l'oignon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 kg d’oignon1 gousse d’ail50 gr de beurre10 cl de vin blanc sec1 litre de bouillon de volaille ou bœuf ou bouillon cube1 branchette de thym1 feuille de laurierPoivre du moulin
Préparation:
Eplucher et couper les oignons en fines rondelles. Les faire suer 10 mn dans le beurre en évitant la coloration.
Déglacer avec le vin blanc et réduire de moitié.
Ajouter le bouillon de volaille, le thym, le laurier et la gousse d’ail. Cuire à frémissement pendant 40 à 50 mn. Poivrer et servir aussitôt.
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Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli