Tagliatelles aux orties

Laver vos orties et effeuillez-les si vous n'avez pas pris que les têtes.

Cuire les pâtes à l'eau bouillante et salée "al dente" selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter en gardant un petit verre d'eau de cuisson.

Pendant la cuisson de vos pâtes faire revenir vos orties 5 mn dan un filet d'huile des tomates avec l'ail pelé et haché. Ajouter les tomates coupées en morceaux et la crème, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson encore 2 mn.

Mélanger les pâtes et les orties en ajoutant un peu d'eau de cuisson. Réchauffer 1 à 2 mn si besoin puis incorporer le fromage.

Servir aussitôt.

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