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Velouté à la crecy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 gr de carottes100 gr de pommes de terre1 blanc de poireau20 gr de beurre1 cuill. à café de concentré de tomate ou de curry2 cubes de bouillon de volaille10 cl de crème liquideSel et poivre
Préparation:
Peler et couper tous les légumes en rondelles. Faire suer le poireau dans le beurre, ajouter les carottes, les pommes de terre, le concentré de tomate, mélanger, verser 1 l d’eau et les cubes de bouillon. Poivrer. Laisser mijoter pendant 30 mn mi-couvert. Mixer. Verser dans des bols ou dans des assiettes, ajouter la crème.
Publié par kekeli - https://www.lesfoodies.com/kekeli