Vinaigre de fruits

Mixer les fruits. Prendre un doseur et pour une dose de fruit mixé prévoir 3 doses de vinaigre blanc.

Placer au frigo pendant 5 jours.

Au bout de ce temps passer au chinois.

Prendre à nouveau un doseur et pour 3 à 4 doses de liquide prévoir ½ à 1 dose de sucre.

Porter le tout à ébullition, puis laisser refroidir avant de mettre en bouteille.

Ce vinaigre se garde plusieurs années.

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