Beignets de carnaval ultra moelleux
Mardi gras : 21 février 2023. La date est variable, chaque année il a lieu 47 jours avant Pâques.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 œufs100 gr de beurre mou150 gr de sucre 3 cuillère à soupe de crème fraîche2 cuill. A soupe de fleur d'orange1/4 de verre d'eau2 cuill. à soupe d'huile1 sachet de levure1 pincée de sel500 gr de farine
Préparation:
Battre les œufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la crème, l'huile, le beurre mou, l'eau, la fleur d'oranger. Bien mélanger puis ajouter la levure et la farine.
Laisser reposer 2 à 3 heure. (le repos est important si vous voulez des beignets bien moelleux).
Etendre la pâte à 3 ou 4 mm d'épaisseur, découper des formes à la roulette.
Faire cuire dans l'huile bien chaude 2 à 3 mn de chaque côté.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 932 kcal
Protéines 18,7 g
Glucides 122,9 g
Lipides 34,7 g
Publié par kekeli
3 commentaires
bouchon5152
Toujours super bon.
pat89
belle recette
motorola
miam