Biscuits de Noël qui auraient du être fait à la presse à biscuit !!

Dans le bol du robot (kitchenaid) mélanger avec la feuille le beurre mou et le sucre glace et l’arôme choisi, jusqu’à l’obtention d’une crème.

Ajouter la farine, l’œuf entier et la levure puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse et homogène.

Vous pouvez continuer de mélanger au robot ou à la main.

Disposer un tapis en silicone sur une plaque allant au four.

Il est important d’utiliser un tapis en silicone, sur une feuille de cuisson cela ne fonctionnera pas, car la pâte ne restera pas collée. (j'ai bien testé avec un tapis silicone mais y'a pas eu moyen d'y arriver).

Insérer un boudin de pâte dans la presse à biscuits puis confectionner les biscuits avec les empreintes choisies.

(Faire des boules de pâtes pas trop grosses et les aplatir légèrement à la main, les poser sur le tapis silicone).

Enfourner pour 8 à 10 minutes à 160°C. Les biscuits doivent tout justes commencés à dorer.

J’ai volontairement choisie de ne pas trop les cuire afin qu’ils ne soient pas trop secs.

(Diluer du sucre glace avec un peu de jus de citron et une goutte de colorant et peindre les biscuits Laisser sécher avant de ranger dans une boîte en fer.).

Notes

Ces biscuits se conservent une semaine dans une boîte en fer.

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Ils ont envie d'essayer