Bouchées de polenta

Une recette d'apéritif facile et rapide par kekeli

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 gr de polenta4 tranches de jambon cru8 morceaux de tomates confites1 courgette30 cl de lait70 gr de parmesan râpéHuile d’oliveSel et poivre

Préparation:

Porter le lait à ébullition, verser la polenta en pluie en remuant. Incorporer le parmesan, poivrer. Cuire à feu doux 5 mn sans cesser de remuer. Etaler dans un plat carré huilé sur une épaisseur d’environ 2 cm. Lisser et laisser refroidir.


Couper la courgette en rondelles et les poêler 3 mn dans un filet d’huile. Couper la polenta durcie en carrés et les poêler aussi 3 mn dans un filet d’huile.


Entourer les tomates confites d’une lanière de jambon, les piquer sur un carré de polenta avec une rondelle de courgette. Servir chaud ou froid.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: polenta

Une portion (env. 230 g) :
Calories 253 kcal   Protéines 20,9 g   Glucides 7,0 g   Lipides 11,6 g  

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3 commentaires

maflo

j'adore la polenta merci du partage

kitkat

je suis fana de polenta, merci pour cette belle recette

janeton

c'est extra à l'apéro,bizzzzzzzz

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maflo, Jamonac et 3 autres ont voté.
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