Brioche
Une recette de dessert excellente par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 Gr de farine220 Gr de beurre3 Œufs20 Gr de levure de boulanger70 Gr de sucre en poudre3 Cuill. À soupe de lait1 Pincée de sel1 Jaune d’œuf ou 2 cuill. À soupe de lait pour dorer
Préparation:
Délayer la levure dans le lait tiède. Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, y verser le lait à la levure et les œufs. Mélanger la pâte en ajoutant la farine peu à peu, puis incorporer le sucre et le sel puis le beurre ramolli. Travaille la pâte 15 à 20 mn et former une boule. Filmer et placer 3 heures au réfrigérateur.
Ecraser la pâte avec le poing sur un plan de travail. La diviser en 3 boules ; les disposer dans un moule à cake beurré. Couvrir d’un linge, laisser gonfler 2 heures.
Badigeonner la brioche avec un jaune d’œuf dilué dans 2 cuill. À soupe d’eau. Inciser chaque boule avec un couteau pointu.
Cuire 40 mn au four préchauffé à 200°. Couvrir de papier d’aluminium au besoin.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: brioche
Une portion (env. 160 g) :
Calories 610 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 57,4 g
Lipides 32,5 g
Publié par kekeli
Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
la brioche aussi je prends bizzzz kat
ROSELINE 26
Excellent Kekeli !