Cailles aux mirabelles
Si vous aimez les plat sucré/salé, n’hésitez pas vous allez vous régaler.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cailles
500 gr de mirabelles
100 ml de porto (liqueur de prunes pour moi)
100 ml d’eau
1 branche de romarin
Beurre manié :
30 gr de beurre
30 gr de farine
Préparation:
Dans une cocotte faire revenir les cailles sur toutes leurs faces, les laisser cuire 15 mn en les retournant régulièrement. Assaisonner.
Ajouter les mirabelles, le porto et l’eau, laisser mijoter 10 mn (un peu plus si vos mirabelles sont encore congelées).
Préparez votre beurre manié en incorporant bien la farine au beurre, cela va vous faire un peu comme une pâte à tarte.
Retirer les cailles et les mirabelles, ajouter votre beurre manié dans la cocotte, remuez bien et laissez épaissir légèrement votre sauce.
Servez bien chaud avec du riz ou avec des pâtes.
Mots-clés: cailles, mirabelles, sucré/salé
Une portion (env. 390 g) :
Calories 611 kcal
Protéines 47,3 g
Glucides 23,7 g
Lipides 23,7 g
Publié par kekeli
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
katcelau
moi c est pareil que Martine je n ai pas de fruits au congel !! je garde ! j adore le sucré salé !! bizzz kat
joieetsoleil
superbe recette bizz
makiace
Très belle recette bisous !
Kilomètre-0
Elle doit être bien bonne mais comme toi pour pour ma salade, je la réserve pour l'été procahin car je n'ai pas la chance d'avoir les fruits au congélateur