Canard à l'orange
Une recette que j'ai trouvée je ne sais plus où, mais que j'ai passablement arrangée à ma sauce. Le résultat est super bon !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de canard1 orange2 oignons2.5 cl de jus d'orange50 gr de sucre5 cl de vinaigre d'alcool blanc0.5 l de bouillon de volailleThym, laurier, poivre, sel
Préparation:
Couper l'orange en tranche, éplucher et émincer les oignons.
Faire colorer les cuisse de canard dans une cocotte puis réserver. A la place des cuisses de canard faire dorer les oignons et l'orange coupée en tranche. Ajouter le sucre et le vinaigre et laisser caraméliser. Déglacer avec le jus d'orange.
Remettre les cuisse dans la cocotte, ajouter les aromates et le bouillon. Laisser cuire avec le couvercle 45 mn à feu doux.
Servir avec des pommes de terre sautées ou des légumes verts (ou les deux).
Une portion (env. 380 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 37,7 g
Glucides 18,9 g
Lipides 11,3 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
HUmm miiiamm sa donne envie!