Cannellonis farcis aux légumes
Une recette de plat délicieuse par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la sauce
400 gr de tomates
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri
Pour la garniture
1aubergine
1 petite courgette
1 gousse d’ail
1 pincée de piment
1 cuill. à soupe d’origan séché
400 gr de fromage de chèvre frais
En outre
6 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 cuill; à soupe de thym séché
Sel et poivre
Beurre (pour le plat)
60 gr de pecorino fraîchement râpé
250 gr de mozzarella
20 cannellonis (sans cuisson préalable)
Préparation:
Pour la sauce, lavez, pelez et épépinez les tomates, puis coupez-les en petits dés. Epluchez l'oignon et la carotte et coupez-les en petits dés. Lavez la branche de céleri et coupez-la également en petits dés.
Faites chauffer 3 cuill. À soupe d'huile dans une cocotte et faites-y revenir les légumes à l'exception des tomates. Ajoutez les tomates et 1 cuill. À café de thym. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Pour la farce, lavez l'aubergine et les courgettes et coupez-les en petits dés. Epluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.
Faites chauffer le restant d'huile et faires dorer les dés d'aubergine et de courgettes, l'ail et le piment. Salez, poivrez ajoutez le piment, le reste de thym et l'origan et laissez un peu refroidir. Dans un saladier mélanger la farce et le fromage frais de chèvre.
Garnissez les cannellonis de farce aux légumes et au fromage et posez-les en couches dans un plat beurré allant au four. Versez la sauce tomate par-dessus.
Coupez la mozzarella en tranche et éltalez-la sur le plat, parsemez de pecorino. Faites cuire au four préchauffé à 220° pendant 30 mn environ.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: cannellonis, farce
Une portion (env. 490 g) :
Calories 714 kcal
Protéines 29,4 g
Glucides 14,7 g
Lipides 49,0 g
Publié par kekeli
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
très bon, j'i juste coupé le fromage de chevre avec de la ricotta et ajouter des morceaux de jambon italien. Un délice, merci pour cette recette
katcelau
a tester avec des légumes j ai jamais fait !!!bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Cette recette a l'air succulente je ne connaissé pas je vais essayer
Anettes7024
Je suis fan des plats italiens, te recette me plait beaucoup! Pour ma part, je remplace le chèvre par du mascarpone car je n'aime pas