Coings stérilisés
Pour avoir une petite provision de coings pour faire mes gâteaux et tartes cet hiver j'ai décidé de mettre une partie de mes coings en bocaux !!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
Des coingsDu sucreDe l'eauDes bocaux de ¾ de litre
Préparation:
Epluchez et épépinez les coings (attention à ne pas vous blesser car les coings sont assez durs). Les couper en quartiers ou en cubes.
Faire un sirop avec 250 gr de sucre pour ½ litre d'eau. Faire bouillir quelques minutes et laisser refroidir.
Placez vos morceaux de coings dans vos bocaux (J'ai pris des bocaux de ¾ de litre car la quantité me parait suffisante pour la plupart de mes futures recettes). Versez du sirop à mi-hauteur dans les bocaux.
Fermez vos bocaux et placez les dans votre stérilisateur ou dans un faitout (dans ce cas là, il faut entourer de linge vos bocaux pour ne pas qu'ils se choquent pendant la cuisson).
Couvrir d'eau 1 cm plus haut que le dessus des bocaux et faites bouillir pendant 20 mn. Laissez vos bocaux refroidir dans le faitout (toute la journée ou toute la nuit) puis placez-les dans un endroit sombre et sec.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Publié par kekeli
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- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Kilomètre-0
Bonne idée, trop tard ici, il n'y en a plus sur les marchés Ce sera pour l'année prochaine