Crème de châtaignes
Une recette de dessert facile par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1Kg de chataignes800 Gr de sucre 1 Verre d'eau
Préparation:
Pour éviter la corvée d’épluchage des châtaignes :
Entailler la peau des châtaignes le long du côté plat, les faire cuire 45 mn juste couvertes d’eau. Ensuite les couper en deux (c’est facile lorsqu’elle sont bien cuites) et les presser au presse ail (les deux peau resteront dans le presse ail et il n’y a plus qu’a les retirer au fur et a mesure, de plus les châtaignes seront déjà réduites en purée).
Mettre dans une casserole le sucre et l’eau laisser bouillir quelques minutes et ajouter les Châtaignes en purée. Faire cuire 30 mn à petit feu sans cesser de remuer avec une cuillère en bois (la crème doit se détacher de la casserole). Vous pouvez garder en verrine comme la confiture ou vous pouvez congeler.
Entailler la peau des châtaignes le long du côté plat, les faire cuire 45 mn juste couvertes d’eau. Ensuite les couper en deux (c’est facile lorsqu’elle sont bien cuites) et les presser au presse ail (les deux peau resteront dans le presse ail et il n’y a plus qu’a les retirer au fur et a mesure, de plus les châtaignes seront déjà réduites en purée).
Mettre dans une casserole le sucre et l’eau laisser bouillir quelques minutes et ajouter les Châtaignes en purée. Faire cuire 30 mn à petit feu sans cesser de remuer avec une cuillère en bois (la crème doit se détacher de la casserole). Vous pouvez garder en verrine comme la confiture ou vous pouvez congeler.
Mots-clés: châtaignes, crème de marrons, marrons
Pour 100 g :
Calories 284 kcal
Protéines 1 g
Glucides 64 g
Lipides 1 g
Publié par kekeli
17 commentaires
makiace
Merci Kekeli , j'essayerai ta méthode l'automne prochain,je me la met de côté, car j'adooore la chataigne !!!!
kekeli
Bonjour makiace, oui c'est assez long, mais c'est encore le plus facile et le plus rapide, je trouve.
makiace
J'aimerai bien essayer si l'épluchage des châtaignes n'etait pas aussi fastidieux ! Au presse ail cela doit être tres long non ?
mounia
Ça a l air de fonctionner cette technique et super facile a faire
GEGE56
Bonjour
très bon ,avec du fromage blanc
Jibie
Super bon..hélas difficile de s'arrêter.!!!!'
kekeli
Bonjour miam miam, je pense qu'avec 1 kg de châtaignes pour 5 personnes, cela devrait être bon !
miam miam
C'est quoi les doses pour 5 personnes???
SVP répondez moi vite!!!
Papilles
Un vrai régal, votre recette. En général, j'essaye plusieurs recettes avant de m'arrêter sur la bonne mais avec celle -là ... Je m'arrête tout de suite !!!
À se damner... Merci encore !
gege 64
Bonne recette je rajouterai un peu de beure demi se