Croute aux escargots
Une recette d'entrée délicieuse par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Une boîte de 4 douzaines d’escargots déjà cuits200 gr de cèpes en conserves (sinon prendre des champignons de Paris)25 cl de crème fraîche20 gr de beurre2 grosses échalotes1 cuill. à soupe rase de farine1 verre de vin blanc sec1 gousse d’ailUn peu de persilSel et poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer l’échalote et les champignons, ajouter la farine, mélanger avec une cuillère en bois et ajouter le vin. Ajouter les escargots, l’ail et le persil finement haché, saler, poivrer et laisser mijoter 15 mn à feu doux. Ajouter enfin la crème et vérifier l’assaisonnement.
Servir dans des croutes chaudes ou sur des tranches de pain de campagne grillée.
Astuce : cette préparation peu se préparer à l’avance et se réchauffer. Si la sauce est trop épaisse y ajouter une goutte d’eau.
Mots-clés: champignons, croute, escargots
Une portion (env. 110 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 3,3 g
Lipides 14,4 g
Publié par kekeli
6 commentaires
sylvie
un vrai delice.à refaire
foufoune74
Toute la famille a adoré merci !
catounette
Une recette pour mon mari!!bisous
siaskas
Une autre manière bien tentante de manger les escargots Miam.Bizzz
Ô Délices De Nanou
Une manière différente de manger des escargots
christi90
miammmm !!!!