Curry de dinde au yaourt
Une recette de dinde proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 escalopes de dinde2 oignons2 tomates1 cuill. à soupe d’huile1 cuill. à soupe de curry1 cuill. à soupe de sucre2 yaourts nature brassésSel et poivre
Préparation:
Couper les escalopes en gros cubes et les oignons en lamelles.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et ajouter les oignons à colorer. Les retirer de la casserole lorsqu’ils sont colorés et les remplacer par la viande. La faire dorer et la retirer de la casserole.
Plonger les tomates dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes pour pouvoir les peler. Enlever les pépins et les mixer. Replacer les oignons dans la cocotte et saupoudrer de curry. Ajouter les tomates, le sucre, mélanger et porter à ébullition 3 mn. Déposer la viande et verser de l’eau jusqu’à hauteur, assaisonner. Couvrir et laisser mijoter 30 mn.
Cuire du riz à la créole. Mettre le riz dans un plat de service, retirer la viande de la cocotte et la placer sur le riz. Placer la cocotte sur feu vif pour faire épaissir la sauce. Hors du feu ajouter les yaourts, mélanger et verser la sauce sur la viande.
Truc : on est pas obligé de servir la viande sur le riz, on peut aussi servir la viande dans un plat et le riz dans un autre plat.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 61,4 g
Glucides 8,2 g
Lipides 4,1 g
Publié par kekeli
2 commentaires
Calinou
Recette qui me semble accessible et qui m'a l'air très bonne !
catounette
Le curry dans de bons petits plats comme celui-ci c'est mon péché mignon,merci pour cette délicieuse recette