Duffins à la gelée de coings
Après les muffins voici les duffins !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 g farine
100 g sucre en poudre
14 g levure chimique
2 œufs
60 g huile
180 g lait
12 cuill. à soupe de gelée de coings
Après cuisson :
50 g beurre
sucre en poudre.
Préparation:
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre).
Dans un cul de poule, mélanger les oeufs, l'huile et le lait, puis ajouter au mélange sec sans trop remuer.
Déposer une demie càs de préparation dans chaque empreinte à muffins.
Ajouter 1 càc de gelée de coing puis recouvrir d'une demie càs de préparation.
Cuire 15 min à 170°C.
Faire fondre le beurre et laissez tiédir.
Dans une petite assiette, mettre un fond de sucre en poudre.
A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant de démouler puis tremper dans le beurre fondu et ensuite dans le sucre.
Laissez refroidir avant de déguster avec gourmandise.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 435 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 52,3 g
Lipides 18,8 g
Publié par kekeli
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
kekeli
Bonjour Julie, je n'ai pas essayé avec de la compote de coing, mais pourquoi pas, cela devrait être bon aussi !
Julie
Peut-on remplacer la gelée de coing par de la compote de coing?
calamity-jane
Ca donne envie belle recette