Fête des pères

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Préparation :

Dans un saladier mélanger les sachets de flan et le beurre mou. Ajouter l’œuf et le jaune, bien mélanger. Mélanger la farine et la levure et l’incorporer en 2 fois à la préparation précédente. Ajouter la poudre d’amande. Former une boule de pâte, couvrir le saladier d’un film alimentaire et le placer 1 heure au réfrigérateur.

Sur le plan de travail fariné étaler votre pâte à 8 mm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce découper des cœurs, couper la pointe.

Les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 mn au four préchauffé à 180°.

Surveiller la cuisson, les gâteaux doivent rester clairs. (sauf pour les filles bronzées bien sûr).

Faire refroidir les gâteaux sur une grille.

Préparer le glaçage : dans un petit saladier mélanger le blanc d’œuf, le jus de citron. Ajouter ensuite par petite quantité le sucre glace jusqu’à obtention d’un glaçage ni trop liquide ni trop épais. Mettez-en un peu de côté dans un bol et colorez le reste soit avec une petite cuillérée de cacao en poudre dilué dans à peine d’eau, soit une toute petite goutte de colorant rouge (afin d’obtenir un rose très pale). Ajouter l’huile et bien mélanger.

Tremper un à un vos biscuit dans le glaçage.

Colorez le glaçage restant d’une couleur contrastante, et à l’aide d’une poche à douille d’un tout petit diamètre (sinon prenez un sac de congélation, placez votre glaçage dans un des coins du sac, coupez la pointe du sac) et au boulot dessinez vos culottes.

Ces biscuits se conservent dans une boîte en fer ou en plastique.

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