Feuilleté poire et ricotta
Une recette de feuilleté proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rouleau de pâte feuilletée4 poires60 gr de raisins secs1 citron125 gr de ricotta1 jaune d’œuf1 sprit ou 2 spéculos50 gr d’amandes effilées1 sachet de sucre vanillé35 gr de beurreFarine Sucre glace
Préparation:
Eplucher les poires, les couper en tranches et les citronner. Les poêler 5 mn dans 20 gr de beurre sur feu moyen. Laisser refroidir.
Mélanger la ricotta, le jaune d’œuf, les biscuits écrasés et le sucre vanillé, puis ajouter les poires, les raisins et 30 gr d’amandes.
Dérouler la pâte sur son papier cuisson, la fariner et l’étaler dans la longueur pour obtenir une pâte ovale.
Etaler la garniture au centre, en laissant 5 cm de pâte sur les bords. Rabattre les 2 petits côtés, puis rouler le feuilleté en humidifiant les bords pour les souder. Le piquer avec une fourchette et répartir le reste d’amande sur le dessus. Cuire 35 mn sur son papier cuisson au four préchauffé à 200. Servir saupoudré de sucre glace.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 190 g) :
Calories 532 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 45,3 g
Lipides 30,2 g
Publié par kekeli
Votes
- gizzfizz a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
gizzfizz
super bon, je les ai fait avec une pâte feuilletée que j'ai fait moi même, génial
invité
j'ai donc testé avec l'ananas et c'est délicieux.Merci
kekeli
bonjour invité, je n'ai pas testé l'ananas à la place de la poire, mais pourquoi pas. Si vous testez donnez moi votre avis. Merci
Invité
bonjour,
VOS RECETTES SONT super!
j'aimerais savoir si je peut remplacer les poires (j'aime pas ce fruit) par de l'ananas par exemple. merci