Flan aux légumes
Une recette de flan maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 carottes2 navets2 courgettes1 poivron rouge1 petite aubergine200 gr de fromage frais25 cl de crème entière liquide1 gousse d'ail½ bouquet de persilHuile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Laver les légumes. Eplucher les carottes et les navets et les couper en rondelles. Les faire cuire à l'eau bouillante pendant 10 mn, les égoutter et les laisser refroidir.
Epépiner le poivron et le couper en lanières, couper l'aubergine en cube. Dans une poêle faire chauffer l'huile et y faire revenir le poivron et l'aubergine, ajouter l'ail émincé finement et laisser cuire 5 mn.
Dans une terrine mélanger le fromage frais, la crème liquide, le persil ciselé, le sel et le poivre. Y ajouter les légumes refroidis, bien mélanger délicatement. Verser le tout dans un moule à gratin beurré.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure. Si le dessus dore trop vite le couvrir d'une feuille de papier alu.
Laisser refroidir et réfrigérer au moins 6 heures au frais avant de servir.
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Mots-clés: flan, fromage frais, légumes
Une portion (env. 320 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 9,6 g
Lipides 19,2 g
Publié par kekeli
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- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Kilomètre-0
J'adooore avec tous ces légumes