Flan de ratatouille
Le jour même : démouler le flan et le couper en parts avant de le servir avec une salade de tomates au basilic
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 tomates2 courgettes1 aubergine5 œufs2 oignons4 gousses d’ail4 brins de thym300 gr de fromage frais4 cuill. à soupe d’huile d’oliveSel et poivre
Préparation:
La veille : détailler les courgettes et l’aubergine en petits dés. Peler et hacher les oignons et l’ail. Monder et concasser les tomates. Faire suer 5 mn les oignons hachés avec 3 cuill. À soupe d’huile d’olive. Ajouter les dés d’aubergines, l’ail haché, le thym émiette, poivrer. Mélanger et cuire 5 mn à feu moyen. Incorporer les dés de courgettes, mélanger et cuire encore 5 mn. Mélanger avec les dés de tomates. Remuer à feu vif 2 à 3 mn.
Verser dans un saladier et ajouter le fromage frais et les œufs. Saler, poivrer. Bien mélanger et verser dans un moule à manqué huilé. Cuire 45 mn au four préchauffé à 200°. Laisser refroidir et réserver au frais pendant 12 heures.
Le jour même : démouler le flan et le couper en parts avant de le servir avec une salade de tomates au basilic.
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Mots-clés: flan, ratatouille
Une portion (env. 390 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 7,8 g
Lipides 11,7 g
Publié par kekeli
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
soizic45
Merci beaucoup j'aime ta recette à préparer la veille
janeton
c'est tres tres bon le flan de ratatouille ,bizzzzzzzzzzzzzzzz