Gâteau aux abricots et noix de coco
Un très bon gâteau pour famille nombreuse !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 15 personnes3 boîtes d'abricots au sirop400 gr de farine1 sachet de levure chimique150 gr de sucre1 pincée de sel200 gr de margarine3 œufs75 ml de lait150 gr de noix de coco râpée2 cuill. à café de zeste de citron non traité4 cuill. à soupe de pistaches moulues
Préparation:
Mélangez la farine avec la levure, le sucre, le sel, la margarine, les œufs et le lait. Remuez bien afin d'obtenir une masse homogène. Incorporer 50 gr de noix de coco râpée et les zestes de citron.
Recouvrir une plaque profonde de papier sulfurisé, ajouter la masse et la lisser. Répartir les abricots égouttés et coupés en lamelle sur la surface. Saupoudrer avec le reste de noix ce coco.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.
Saupoudrer le gâteau encore chaud de pistache et laisser totalement refroidir.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Si pour ce gâteau vous décidez de prendre des abricots frais il vous faudra les blanchir à l'eau bouillante, les éplucher, puis les couper en deux et les dénoyauter avant de les couper en lamelles.
Mots-clés: abricots, noix de coco, pistaches
Une portion (env. 120 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 43,4 g
Lipides 29,4 g
Publié par kekeli
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
kekeli
Bonjour Sandrine, les ingrédients sont pour 15 personnes. Par contre je ne sais pas par quoi remplacer la noix de coco.
Sandrine
Bonjour,
Ma fille n'aimant pas la noix de coco par quoi puis-je la remplacer?
Les proportions indiquées sont elles pour 10 ou 15 personnes?
makiace
Superbe!
Kilomètre-0
Ah oui c'est un beau et gros gâteau
Bisous
joieetsoleil
magnifique et certainement très bon
katcelau
IL EST MAGNIFIQUE !!! J ADORE BIZZ KAT