Gâteau D'argent : Où Comment Utiliser Ses Blancs D'oeufs
Comment utiliser ses blancs d’œuf !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
7 blancs d'oeufs125 g de crème fraîche fleurette 250 g de sucre 220 g de farine30 g d'amandes en poudre1 sachet de levureamandes effilées
Pour les gourmands, 100 g de pépites de chocolat (facultatif)
Préparation:
Je pense que comme à moi, il vous reste souvent des blancs d’œufs inutilisés par vos recettes, mettez-les au congélateur et ensuite faites comme moi, faites des gâteaux qui ne demande que des blancs d’œufs.
Si vous avez congelé tous vos blancs d'œufs en vrac dans une boite, sachez qu'un blanc d'œufs pèse environ 35 gr, et la prochaine fois pour vous simplifier la comptabilité congelez vos blancs individuellement dans de petites boites en plastique et une fois congelés vous les réunissez dans une plus grosse boite, ainsi 1 petit cube = 1 blanc d'œuf.
Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs en neige puis y ajouter, à la fin, 50 g de sucre en poudre.
Battre la crème avec le reste du sucre.
Ajouter à la crème, la farine et la levure, la poudre d'amande, les pépites et la moitié des blancs en neige.
Bien mélanger.
Ajouter le reste des blancs délicatement pour ne pas trop les casser.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, parsemer d'amandes et enfourner 35 minutes.
Mots-clés: blanc d’œuf, œuf
Une portion (env. 140 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 66,2 g
Lipides 7,0 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Doudou42 a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
joieetsoleil
Super ce gâteau et merci pour l'astuce
pattysaveurs
Quelle bonne idée pour utiliser les blancs d'oeufs, ton gateau a l'air délicieux! bonne journée bises
Doudou42
Recette ultra geniale pour le recyclage des blancs d'oeufs. Bisous. Fabi.
jeanmerode
un beau et bon gateau et une belle astuce,bravo