Gâteau de semoule au citron
Une recette de gâteau facile par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 Oeufs blancs et jaunes séparés 310 Gr de sucre en poudre 2 Cuill. À café de zeste de citron finement râpé 80 Ml de jus de citron 90 Gr de semoule 95 Gr d'amande en poudre 2 Cuill. À soupe de farine 1 Cuill. À café de levure chimique
Préparation:
Préchauffer le four à 170°. Graisser un moule de 24 cm de diamètre. (vous pouvez mettre au fond du moule un cercle de papier sulfurisé afin que le gâteau se démoule plus facilement.).
Dans une jatte, mettre les jaunes d'oeufs, 250 gr de sucre, le zeste de citron et 2 cuill. À soupe de jus de citron. Battre à l'aide d'un batteur électrique 8 mn, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Monter les blancs d'oeufs en neige et ajouter délicatement à la préparation précédente en alternant avec la semoule, la poudre d'amande et la farine. Ne pas trop battre la préparation.
Répartir délicatement dans le moule, lisser la surface et cuire au four 35 à 40 mn.
Laisser tiédir 5 mn et démouler. Laisser complètement refroidir le gateau et le percer par endroits à l'aide d'une aiguille.
Dans une casserole, mettre le jus de citron et le sucre restants, ajouter 125 ml d'eau et chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Augmenter le feu et cuire 3 mn, jusqu'à obtention d'un sirop épais. Napper le gateau et le servir accompagné de crême fraiche.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 50,7 g
Lipides 4,5 g
Publié par kekeli
4 commentaires
kenzita
slt j ai testé le gateau il est suculant et il passe super bien merci pour cette recette délicieuse
félicia
Bonjour Kekeli,
Je viens de m'apercevoir que ma recette juste publiée était à peu près la même que la tienne... Désolée, je ne sais plus où je l'ai recopiée, mais pour sûr c'était une recette en anglais, et non un plagiat de la tienne!!!
J'aurais dû d'abord vérifier qu'il n'y avait pas de recette similaire sur le site....
fadou
slt.votre recette a l'air delicieuse .et comme mon fils adore le gateau de semoule.je lui ferai plaisir en la preparant....merci je serai tjs fidele.
annick
Très bonne recette et pas compliquée du tout......