Génoise
Idéale pour des gâteaux festifs qui seront recouvert de pâte d'amande ou de pâte à sucre !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 œufs150 gr de sucre1 sachet de sucre vanilléSel100 gr de farine100 gr de maïzena3 cuillères à café de levure chimiqueBeurre pour le moule ou 1 feuille de papier sulfurisé
Préparation:
Battre les œufs et 4 cuillères à soupe d’eau tiède en mouse. Mélanger le sucre vanillé, le sucre et 1 pincée de sel et ajouter peu à peu aux œufs battus sans cesser de remuer pendant environ 4 minutes. Mélanger la farine, la maïzena et la levure. Incorporer peu à peu en soulevant la masse d’œufs. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 20 à 30 mn. Laisser refroidir et démouler.
Pour obtenir une pâte au chocolat, ajouter 40 gr de cacao en poudre au mélange farine/maïzena/levure. Le cas échéant, ajouter un peu de lait si la pâte devient trop ferme pendant sa préparation.
😉Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: génoise, recette de base
Une portion (env. 100 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 51,2 g
Lipides 4,1 g
Publié par kekeli
LynnieS
Tellement polyvalent, la génoise !