Gougères
Idéales à l'apéritif et pas si difficile que cela à réaliser !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
25 Cl d'eau60 Gr de beurre150 Gr de farine4 Œufs100 Gr d'emmental
Préparation:
Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre coupé en petits morceaux et le sel. Porter très doucement à ébullition afin de permettre au beurre de bien fondre.
Dès les premiers bouillonnements, retirer la casserole du feu et ajouter la farine d’un seul coup puis mélanger rapidement avec une spatule en bois. Lorsque le mélange est homogène, reporter la casserole sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu’à la formation d’une boule compacte (il faut au minimum 2 à 3 mn).
Transvaser la pâte dans un saladier, ajouter le 1 er œuf en remuant sans cesse à l’aide l’une spatule en bois. Lorsque le 1 er œuf est bien incorporé, ajouter le 2ème puis procéder ainsi jusqu’au 4ème œuf. Lorsque le 4ème œuf est bien incorporé ajouter l'emmental râpé.
A l'aide de 2 cuillères à café faire de petites boules que vous poserez sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 20 mn au four préchauffé à 200°. (Ne pas ouvrir le four au cours de la cuisson sous peine de voir retomber vos gougères).
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Mots-clés: gougère, pâte à choux
Une portion (env. 190 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 24,7 g
Lipides 22,8 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- calinette642 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
calinette642
bonjour kekeli, belle recette de gougeres merci bises.
kekeli
Désolée dpz pour cette erreur, il n'y a pas de sucre dans cette recette. Je viens de corriger la recette. Merci du signalement. Bonne journée.
campanule
belle recette merci et bonne journée
dpz
Bonjour
Vous dites que vous mettez du sucre mais il manque la quantité.
Sinon j'essayerai ce soir
Bonne journée
cuisinette
belle recette et facile.merci kekeli.bises.