Lasagnes aux légumes du soleil
Une recette de lasagnes proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 plaques de lasagnes précuites2 aubergines650 gr de courgettes700 gr de tomates1 boîte de pulpe de tomates (400 gr)1 gros poivron rouge2 gros oignons1 gousse d’ail200 gr de gruyère50 gr de parmesan2 branches de thym2 feuilles de laurierHuile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Couper les aubergines en dés, saler, faire dégorger 30 mn.
Eplucher le poivron, puis l’épépiner et le couper en lanières, puis en petits cubes.
Couper les tomates en petits cubes.
Blondir les oignons émincés avec 2 cuill. À soupe d’huile, ajouter les tomates, la pulpe de tomates, le poivron, l’ail écrasé, le thym et le laurier. Saler, poivrer. Faire mijoter à couvert 20 mn. Ajouter les courgettes en rondelles et poursuivez la cuisson encore 20 mn.
Essuyer les aubergines et les faire mijoter à part dans un filet d’huile 30 mn.
Huiler un plat à gratin. Disposer en 4 étapes 3 feuilles de lasagnes, ¼ des aubergines, ¼ de la sauce tomate, ¼ des fromages.
Arroser d’un filet d’huile, cuire 30 mn au four préchauffé à 200°. Attendre 5 à 10 mn avant de servir.
Retrouvez toutes mes recette sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 400 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 12,0 g
Lipides 12,0 g
Publié par kekeli
Votes
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
makiace
Hummm.....que ça a l'air bon!!!je prends,merci
ROSELINE 26
très bien cette recettte
lafeecrochette
trop bonne ta recette de lasagnes !
Oh la gourmande
Hum trop bon....Un peu de soleil dans notre assiette....