Léon

S vous n'avez pas une copine aussi gentille que moi suivez ce lien et vous trouverez la recette pour fabriquer vous même le levain.

Léon

Pain de l’amitié.

Léon est fabriqué à partir d’un levain naturel qui se fait en 10 jours. La base est une préparation que vous recevrez de votre amie.

Au 9^ème jour, vous donnerez ¼ de cette préparation à trois de vos amies.

Ne mettez pas Léon au frigo mais veillez à ce qu’il respire, sous un linge, dans un saladier en verre, à la cuisine.

Processus

1^er jour : Mettez-le dans un grand saladier en verre et couvrez-le avec un linge.

2^ème et 3^ème jour : Mélangez plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois.

4^ème jour : Léon a faim ! Donnez lui à manger ¼ le litre de lait, 125 gr de farine et 200 gr de sucre. Mélangez bien.

5^ème, 6^ème, 7^ème et 8^ème jour : Mélangez plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois.

9^ème jour : Léon a encore faim ! Donnez-lui la même chose que le quatrième jour, puis vous le séparez en 4 part égales et vous en offrez 1 part à trois de vos amies, avec une recette.

10^ème jour : Léon a encore faim ! Donnez-lui 105 ml d’huile, 200 gr de sucre, 175 gr de farine, 1 cuillère à café de cannelle, 3 œufs, 200 gr au choix de noisettes ou de raisins secs ou de dattes ou de pépites de chocolat, etc… et 2 pommes coupées en morceaux (ou poires, mirabelles, prunes, un bol de cerises, etc…)

Mélangez bien et mettez-le dans un moule à cake beurré. Saupoudrez de sucre et mettez Léon au four 1h30 mn, thermostat 5 (165°).

Bon appétit !!!

Mon blog : http ://kekeli.over-blog.com

Ils ont envie d'essayer