Liqueur de framboises
Une recette d'apéritif simple et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Alcool à 90° sirop de sucre de canne liquide eau en bouteille
Préparation:
Remplir un bocal de framboise, couvrir avec 1/3 (en volume pas en poids) d’alcool à 90°, 1/3 de sirop de sucre de canne, 1/3 d’eau. Fermer le bocal et laisser reposer pendant 1 mois. Filtrer sans presser les fruits et mettre en bouteille.
Consommer avec modération.
Astuce : si vous faites de la gelée de framboises, au lieu de jeter la pulpe vous pouvez l’utiliser pour faire cette recette (à la place des framboises entières). On sent peu la différence.
Mots-clés: framboises, liqueur
Publié par kekeli
9 commentaires
kekeli
Et bien, si vous mettez 50 cl d'alcool à 90° vous devrez mettre 50 cl de sirop de sucre de canne et 50 cl d'eau, et les framboises devront arriver au raz du liquide !
Durieux
Bonjour,
Votr recette n'a l'air pas mal
Mais concernant les doses vous indiquez 1/3 pour chaque ingrédient mais c'est un tiers de quoi ? Je compte faire ma liqueur avec un litre d'acoo?à 90° ? Merci
kekeli
Bonjour Fofo, oui je pense qu'il faut augmenter l'alcool et diminuer l'eau pour avoir un taux d'alcool dans la liqueur qui soit suffisement important, sinon cela sera du sirop de framboises
fofo
Bonjour !
Merci pour votre recette. c'est justement ce que je cherchais.
J'ai de l'alcool "pour fruits" à 28%. Devrais-je augmenter la proportion de l'alcool et diminuer celle de l'eau pour me rapprocher de votre recette avec l'alcool à 90% ? ou est-ce que le taux d'alcool a peu d'importance ?
Merci!
jasminfleur
merçi je te prend cette recette pour mon mari il va se faire une joie de là fabriquer
kekeli
Vous mettez la quantité de framboises que vous voulez, si votre bocal n'est pas plein cela n'est pas grave, puis vous les recouvrez juste avec le liquide 1/3 alcool + 1/3 eau + 1/3 sirop de sucre de canne.
Michounette
Pourriez-vous me dire la quantité de framboise qu'il faut?
D'avance merci
maxallouche
hallelouya quelqun qui fait sa jen rafolle merci beaucoup
vece helena
trés bonne recette de liqueur merci. bon dimanche