Madeleine à l'emmental
Une recette d'entrée excellente par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 18 madeleines2 œufs150 gr de farine120 gr de beurre½ sachet de levure chimique100 gr d’emmentalPoivre
Préparation:
Recette trouvée sur un vieux « maxi cuisine » de 2003.
J’ai trouvé ces madeleines un peu sèches, la prochaine fois je supprimerai les 5 mn de cuisson à 220° et ainsi elles devraient être excellentes.
Fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent, incorporer peu à peu la farine et la levure tamisées, puis le beurre fondu et refroidi. Poivrer et mélanger pour obtenir une pâte homogène, ajouter l’emmental coupé en petits dés.
Remplir les moules à madeleines au 2/3 enfourner au four préchauffé à 220° puis au bout de 5 mn réduire la température à 180°et continuer la cuisson 15 mn.
Servir tiède avec une salade en accompagnement ou froid à l’apéritif.
Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog :
Pour 100 g :
Calories 407 kcal
Protéines 12 g
Glucides 22 g
Lipides 28 g
Publié par kekeli
janeton
mais non ,elles ne sont pas trop sèches ,tu bois un verre de plus pour les faire passer