Mousse au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200 Gr de chocolat noir dessert 6 œufs 1 pincée de sel 2 CàS de noix de coco râpées + pour la déco (facultatif)
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le tiédir.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs d'œufs et battez-les en neige très ferme.
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement, ajouter les Cuillères de noix de coco.
Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
Décorez vos mousses au chocolat avec la noix de coco râpées ou autres.
Faites prendre la mousse 3h minimum au frais.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 90 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 10,6 g
Lipides 21,3 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
chocolat toujours