Mousse au chocolat à la noix de coco
Une recette de dessert chocolatée par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200 Gr de chocolat noir dessert 6 œufs1 pincée de sel3 cuill. à soupe de noix de coco râpées
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le tiédir.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs d'œufs et battez-les en neige très ferme.
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement, ajouter 2 cuillères de noix de coco.
Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
Décorez vos mousses au chocolat avec la noix de coco râpées restant.
Faites prendre la mousse 3h minimum au frais.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog (voir ici)
Mots-clés: chocolat, mousse, noix de coco
Une portion (env. 90 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 10,9 g
Lipides 22,7 g
Publié par kekeli
3 commentaires
PATALVA
Bravo l'idée coco !!! Bises
makiace
Trop bon la mousse au chocolat!! en plus de la noix de coco miam!!
katcelau
la je mange le plat des yeux !!! j adore !!bizzz kat