Mousse framboisée au fromage blanc
Une recette de dessert simple et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 gr de fromage blanc100 gr de sucre3 blancs d’œufs250 gr de framboisesZeste de ¼ de citron2 feuilles de gélatine1 pincée de sel
Préparation:
Faire un sirop en mélangeant le sucre et 4 cuill. À soupe d’eau sur feu doux. Ramollir la gélatine à l’eau froide. Monter les blancs en neige avec le sel. Laisser bouillonner le sirop de sucre 1 mn. Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée, remuer et couler ce sirop chaud en mince filet sur les blancs d’œufs. Continuer de fouetter pendant 5 mn, jusqu’à ce que les blancs soit froids.
Mixer les framboises. Garder 8 cuill. À soupe de coulis pour la décoration et incorporer le reste au fromage blanc en fouettant, puis ajouter délicatement les blancs meringués.
Disposer dans les coupes, verser 1 cuill. De coulis réservé pour la décoration sur le dessus et réfrigérer 2 heures au moins.
On peut utiliser pour cette recette des framboises congelées, dans ce cas, les laisser décongeler avant de les mixer ; et moi comme je suis gourmande j’ai mis un mélange de framboises et de fraises de bois.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: framboises, fromage blanc
Une portion (env. 90 g) :
Calories 86 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 15,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par kekeli
6 commentaires
dianeange
J'aime beaucoup les framboises alors ton dessert me semble très bon.
stesyl
C'est parfait!!! merciiii
janeton
super bon,hummm,bizzzzzzzzzz
Signe-Déco
Trop bon!!!
soizic45
Merci une recette de saison , bien agréable à déguster bisous
Notre am❤ur de cuisine
Hummm jadore merci bises.