Navette
Une recette d'apéritif excellente par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500 gr de farine200 ml de lait3 cuill. à café de levure sèche instantanée10 gr de sel30 gr de sucre 75 gr de beurreGraines de sésame ou de pavot (facultatif)
Préparation:
Préparer la levure instantanée selon les indications du sachet.
Mélanger la moitié de la farine, le sel et le sucre.
Pétrir en ajoutant le lait puis en plusieurs fois le reste de farine.. Dès que la pâte commence à former une boule, ajouter le beurre ramolli par petits morceaux en continuant à pétrir pendant une dizaine de minutes. La pâte qui était collante au départ se rassemble et s'homogénéise au fur et à mesure du pétrissage pour devenir lisse et élastique. Couvrir et laisser lever 1h30.
Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer rapidement et rabattre en repliant 3 ou 4 fois la pâte sur elle-même. Diviser en morceaux de 20 g environ. Façonner chaque morceau d'abord en boule puis en ovale pour donner la forme de navette et déposer sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre chaque. Couvrir d'un linge et laisser lever 1h.
Dorer délicatement au jaune d'œuf battu. Parsemer éventuellement de graines de sésame ou de pavot bleu.
Cuire au four préchauffé th7 (210°C) environ 10 min.
Navettes au saumon.
Couper les navettes en deux et les tartiner de terrine de saumon. Ciseler quelques brins d’aneth frais dessus et reconstituer la navette.
Navette à la saint Jacques.
Couper les navettes en deux et les tartiner de terrine de st Jacques. Ciseler quelques brins d’aneth frais dessus et reconstituer la navette.
Navette au fromage frais.
Couper les navettes en deux et les tartiner de fromage frais puis reconstituer la navette.
Retrouvez ces recette sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: fromage frais, navette, saumon, St Jacques
Pour 100 g :
Calories 304 kcal
Protéines 8 g
Glucides 46 g
Lipides 7 g
Publié par kekeli
5 commentaires
Mamyloula
Ou alors cette recette ci, je prend aussi merci bisous
kalenda
500 g de farine pour 200 ml d'eau, ya pas une erreur quelque part ?? pour ma part, j'ai teste votre recette avec 350 g de farine et le résultat est excellent, merci
sansebmax
Ça à l'air excellent comme recette!
campanule
hummmmmmmmmmmmm que du bon ,grand merci et bon mai à toi et toute ta famille
fanfan
je goutterai bien à une de chaque !