Pannetone
Une recette de dessert proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 Gr de farine5 Gr de levure de boulanger sèche10 Gr de sel250 Gr de beurre4 Œufs100 Gr de lait 100 Gr de raisins secs60 Gr de sucre50 Gr d’amande
Préparation:
La veille
Préparer la levure selon les indications du paquet.
Réaliser le levain avec la levure, 150 gr de farine, 60 gr de lait. Laisser pousser 3 heures.
Mélanger le beurre mou, le lait, les œufs, le sel, le sucre en une pâte souple. Ajouter le reste de farine et le levain. Ajouter les raisins secs.
Laisser lever toute la nuit.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Le lendemain
Sortir la pâte et la travailler pour chasser le gaz. Mettre dans un moule rond de 20 cm de diamètre, il ne doit pas être plein plus haut que 2/3 de la hauteur.
Laisser lever dans un endroit tiède. Lorsque la pâte arrive en haut du moule, inciser en crois le dessus, ranger les amandes sur le dessus, et cuire à 170° pendant 45 mn.
On peut remplacer les amandes par du sucre en grain.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 597 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 59,0 g
Lipides 30,3 g
Publié par kekeli
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Invité
Pour le coup, j'avais pas le temps pour faire le levain, du coup j'ai suivi la recette mais en remplaçant la levure boulangère par de la chimique... Et ben c'était très bon! (Et plus rapide à faire !!!)
Invité
Bonjour ivanova, j'ai laissé ma pâte à température ambiante toute la nuit.
Kekeli
Ivanova
Bonjour, Kekeli! À quelle température il faut laisser la pâte pendant la nuit? Merci beaucoup.
ROSELINE 26
T BIEN !!!!
Dans Ma Cuisine
trop bon merci kekeli. bizou
Tatie
merci pour ta recette.0 nous adorons le Panettone.bises.