Paptart
La seule chose que je dis : "c'est très bon". Allez on passe à la recette.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre 75 centilitres de lait (écrémé ici)150 grammes de sucre en poudre75 grammes de beurre doux2 pincées de cannelle en poudre225 grammes de farine3 œufs moyens50 grammes de vergeoise blonde1 cuillère à soupe de rhum blanc (15 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
Beurrer généreusement le moule à tarte.
Dans une casserole en inox, mettre 38 centilitres de lait (380 grammes), le sucre en poudre, le beurre coupé en morceaux et la cannelle. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer et retirer du feu. Laisser tiédir.
Puis, dans le bol du robot, mettre la farine, les œufs et le lait restant (37 centilitres, 370 grammes). Fouetter vitesse 3 (Kitchenaid) pendant 1 minute. Puis ajouter le lait tiédi et fouetter encore vitesse 3 pendant 1 minute. Racler les parois du bol avec une Maryse pour vérifier que tout soit mélangé et, si nécessaire, fouetter alors encore un peu.
Ajouter enfin le rhum et fouetter encore quelques secondes.
Verser la préparation dans le moule et répartir sur la surface la vergeoise blonde.
Enfourner 50 minutes. A la fin de cuisson, la tarte doit avoir une croûte dorée sur le dessus et doit avoir gonflé.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 50,3 g
Lipides 12,3 g
Publié par kekeli
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- isabel30 a trouvé ça bof.
2 commentaires
isabel30
Je ne suis pas fan de la texture. Et bizarrement alors que je pensais que ça allait être très sucré , eh bien pas du tout.
jeanmerode
un bon dessert