Petits beurre
Une recette de dessert facile par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
200 Gr de sucre200 Gr de beurre demi-sel12,5 Cl d’eau2 Gr de sel (je n’en ai pas mis)500 Gr de farine½ Sachet de levure chimique
Préparation:
Dans une casserole placez à feu doux le sucre, le beurre l’eau et le sel. Laissez bouillir. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 mn en mélangeant fréquemment. Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le liquide refroidi.
Travaillez la pâte d’abord à l’aide d’une cuillère en bois, puis à la main. La pâte obtenue doit être homogène. Elle doit se tenir mais être plutôt molle.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais pour au moins 3 heures.
Quand la pâte à durci, préchauffez le four à 180°. Farinez un plan de travail puis étalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
A l’aide de l’emporte pièce, découpez les petits beurre dans la pâte. Déposez les petits-beurre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 12 mn environ jusqu’à ce que les petits-beurre soient bien dorés sur les bords et, si possible, plus blancs au centre.
A la sortie du four, laissez les petits-beurre refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: petits-beurre
Pour 100 g :
Calories 388 kcal
Protéines 5 g
Glucides 53 g
Lipides 15 g
Publié par kekeli
8 commentaires
Invité
c etait long pour affiner la pate et la decouper a l emporte piece en forme de coeur mais c est tres bon
Cabupi
J'aime bien c'est trop bon,mais moi la 1er fois j'ai mis du sel
kekeli
Les petits beurre gonflent à la cuisson c'est pour cela que l'écriture s'éfface un petit peu, il faut bien appuyer pour bien "encastrer" l'écriture, sinon réduire un peu la levure.
Adaviada
Bonjour,
J'ai fait ces petits beurres avec l'emporte pièce, et j'ai un énorme problème : les écritures s'effacent. Pourriez-vous me dire pourquoi ?
Merci, bonne journée !
janeton
c'est super bizzzzzzzz
choupette two
très beaux petits beurre
Signe-Déco
Trop top tes p'tit beurre
nicolase
hum ils sont magnifique tes petits beure et ta recette et facile comme je les aimes bonne journée bisou