Petits sablés de Noël
Ils sont très bons.! - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 30 à 40 gâteaux, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 125 gr de sucre, 250 gr de farine, 125 gr de beurre, (+ sucre glace et colorant alimentaire si on désire les décorer)
Préparation:
Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Tamisez la farine et ajoutez-la d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièces avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteau sur une tôle graissée. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.
Vous pouvez ensuite les déguster nature ou les recouvrir d'un glaçage (sucre glace + colorant alimentaire de couleur + un peu d'eau.) Sur mon assiette il y a des sablés nature et des sablés décorés.
Mots-clés: biscuits secs, Nöel, sablé, sablés
Pour 100 g :
Calories 425 kcal
Protéines 6 g
Glucides 53 g
Lipides 19 g
Publié par kekeli
86 commentaires
Bisounours
Je fais cette recette depuis plusieurs années et c'est ma préférée.
Aujourd'hui je fais des variantes chocolat fondu version spritz, chocolat fondu avec une noisette fondu , de la confiture entre deux sablés...Je fais des petits sachets pour offrir à Noël.
Doris
Trop trop bons les petits sablés !!! Moi j'ai rajouté des amandes effilées par dessus !! Et j'ai mis de la confiture de fraise en deux et aussi du nutella heummm plus du sucre glace pour finaliser !!!
Invité
TRES TRES BON ET PAS TROP DURE!
christiane
Excellent.dans la préparation , je rajoute de la cannelle en poudre et je mets moins de sucre.
Alice
Tres bon
miam
trop bon ses pour noel miam
miam
je viens d'en faire tout de suite j en n'ai manger 4 et ma mere3 et mon père 4 ma chienne 1seule,lol je l'ai est fait pour noel superbe
chi49
sa a l'air super bon je vais le fer avec ma grand-mère et ma cousine tout a l'heure on va tout mangé en trois seconde : p
Invité
Très bon ! Facile et rapide à faire.
dodo68
je viens d'en faire c'est vraiment délicieux