Petits sablés de Noël
C'est le moment de tester vos recette pour les fêtes !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Oeuf entier1 Pincée de sel125 Gr de sucre250 Gr de farine125 Gr de beurre½ Cuill. À café de vanille en poudre
Préparation:
Pour 30 à 40 gâteaux :
Dans une terrine mettez le sucre, l'oeuf entier et le sel. Travaillez le mélange au fouet jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la ainsi que la vanille d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts). Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse d'1/2 cm d'épaisseur.
Découpez des formes variées à l'emporte-pièce avec le moins de perte possible.
Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteaux sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.
Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 48,8 g
Lipides 17,5 g
Publié par kekeli
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
makiace
Très réussis ces petits sablés
cuisineenfolie
Trop craquants!! Bisous