Pintade aux tagliatelles et trompettes
Une recette d'entrée facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pintade d’1,5 kg600 gr de tagliatelles fraîches300 gr de trompettes de la mort (ou un mélange forestier)2 petits suisses50 gr de beurre30 cl de bouillon de volaille2 cuill. à soupe de ciboulette ciseléeSel et poivre
Préparation:
Si les champignons sont secs, les faire tremper pendant 1 heures dans de l’eau tiède. S’ils sont frais les nettoyer et les emincer.
Mélanger la moitié des champignons avec les petits suisse, du sel et un peu de poivre. En farcir la pintade.
Beurrer les cuisses de la pintade et la placer dans un plat beurré.
Préchauffer le four à 210° et y placer la pintade pour 1 heure de cuisson. Toutes les 15 mn retourner la pintade afin qu’elle grille sur toutes ses faces.
Au bout de 30 mn de cuisson placer le reste des champignons dans le plat avec le bouillon de volaille.
Laisser reposer la volaille dans le four éteint pendant 10 mn.
Cuire les pates selon les indications du paquet.
Mélanger les pâtes égouttées avec le reste de beurre et les champignons ;.
Servir la pintade entourée des pâtes, la sauce à part.
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: pintade, tagliatelles, trompette de la mort
Une portion (env. 310 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 70,3 g
Lipides 15,3 g
Publié par kekeli
2 commentaires
janeton
la pintade et les trompettes ,c'est extra ,bizzzzzzzzz
soizic45
un vrai régal merci beaucoup des bisous